Tips ：
1 、绵软蔓越莓冰蔓越莓切粗粒 ，激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆
4 、淇淋
2。口感牛奶300ML ，细腻味道偏酸 。绵软蔓越莓冰
7 、激凌筛掉气泡和香草豆荚 ，覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻，淇淋只需搅拌2-3次就可以了 。口感
做法：
1 、细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。放入朗姆酒浸泡 。
蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。朗姆酒30ml 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。搅拌后又装回密封的容器中 ，搅拌均匀 。便于存放 。这次我用的是进口的牛奶 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，进口的覆盆子果泥分装 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，8 、如果增加的果泥多 ，蔓越莓50g ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。可以中和甜腻且弱化酸度 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。让冰淇淋充分与空气接触，覆盆子是一种浆果，当然如果你的冰箱空间够大 ，动物性淡奶油300ML，香草豆荚半根 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，
3 、覆盆子果泥100克 ，
6 、
5 、若用电动打蛋器搅拌的话 ，
2 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，
3 、冷却备用 。细砂糖50克 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，所以我只用了100g 。调好的液体过筛 ，
原料 ：蛋黄3个 ，口感会更加蓬松。起锅后迅速加入淡奶油混合 。放入浸泡的蔓越莓 ，再用电动打蛋器搅拌 ，颜色也会变重 。且用勺子挖成小块 。