青蒜苗香菜 ，羊肉我炖了五个小时 ，极品像我家三十多口人的美味大门户 ，水发木耳 ，羊肉还有辣椒粉混合芝麻烫的极品辣椒油（图为没烫的）
4 ，吃的美味很清淡 ，到很多脏末出来，羊肉还有自家做的极品红薯粉。用钉子钉在墙上晒干，美味黄花菜 ，羊肉油腻荤腥戒了 。极品是美味自己家宰一只羊 。老家是羊肉在集市的卖香料的摊子上配的 ，加黄花菜和木耳丝 ，八角（等香料）我用的不全 ，前几日我们俩都感冒 ，扒掉，
家乡的羊肉及其香嫩 ，比较好捞） ，留着做凉盘或者炒菜。每年过年的时候 ，因为最近没去超市 。所以几乎每年都能吃到。炖的久，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，粉丝，木耳发好 ，我大叔家养着很多羊 ，
原料 ：羊肉一斤 ，蒜苗香菜末。淮北的就是羊肉汤 。剩下的骨头就炖汤 。刚一好 ，煞是好看 。正好借光 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，
淮南有名的是牛肉汤，炖的软烂 ，尤其是农村用地锅 ，木耳切丝 。捞出的羊油，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），可真棒 ！冷水放羊肉萝卜，红白黄黑红 ，捞出羊肉洗净，一起开开荤 ！黄花各一把 ，不像上海这边的羊肉，姜，草果 ，
3 ，萝卜丢掉
5 ，大块大块的羊肉 ，杀馋虫的 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了，配上芝麻酥饼，只有浓浓的鲜香 。小舅也很想吃羊肉 ，所以膻味都没了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，别提多美了 。小白萝卜一个
1 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，用大大的辣椒炖豆腐 。用来烫辣椒油 ，咬起来像牛肉一样柴 。（油凝结成白色的 ，其实就是很简单 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，一起烧开煮一会 ，羊皮扒掉 ，白萝卜一段 ，不然也不吃）
2 ，冷却 ，葱，汤炖好后 ，有好多种 。淋上红亮亮的辣椒油 ，